Food Recipes

Gak Usah ke Bali! Yuk Buat Nasi Campur Bali Sendiri

Gak Usah ke Bali! Yuk Buat Nasi Campur Bali Sendiri

Tatawanita.com, Pulau Bali adalah salah satu kawasan di Indonesia yang menjadi tempat buruan atau favorit wisatawan macanegara. Maka dari itu, juga tidak perlu diherankan lagi jika salah satu makanan khas Bali ini. Menjadi salah satu makanan khas dari Indonesia yang menjadi favorit. Yakni Nasi campur Bali biasanya terdiri dari nasi dengan lauk pauk khas Bali.

Lauk pauk khas Bali antara lain adalah ayam betutu, ayam pelalah, sate lilit, telur balado, tempe kering, urap dan juga ditambah dengan sambal matah. Pasti rasanya penuh bumbu banget bercampur dngan rasa gurih, pedas dan juga manis dari berbagai lauk tersebut.

Jadi tidak heran kan jika Nasi campur Bali ini menjadi makanan favorit karena citarasanya. Yuk langsung aja kita membuat resep Nasi campur Bali di bawah ini.

 

Bahan-bahan:

1. Sate Lilit

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging cincang
  • 300 gram kelapa setengah tua, parut
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 2 batang serai, ambil putihnya, iris halus
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus
  • 9cm lengkuas, parut
  • 600 ml minyak goreng
  • Batang serai secukupnya, ambil putihnya, utuhkan

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm gula jawa, serut
  • 10 cabai merah
  • 5 cm kunyit
  • 3 cm kencur
  • 10 kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

 

2. Jukut Urap

Bahan-bahan:

  • 200 gram kangkung, siangi
  • 200 gram kacang panjang, potong 3 cm
  • 100 gram taoge, buang ekornya
  • 1/2 butir kelapa setengah tua, parut

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 4 butir bawang merah, goreng
  • 4 buah cabai merah besar, goreng
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 1 sdt garam

 

3. Sambal Matah

Bahan-bahan:

  • 10 buah cabai rawit, iris halus
  • 10 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus
  • 1 batang serai, ambilputihnya, iris halus
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm minyak jelantah
  • 1/2 sdt terasi matang, hancurkan
  • 1/4 sdt garam

 

Cara Membuat:

  • Sate Lilit
  1. Campur daging cincang dengan kelapa parut, aduk rata. Masukan bumbu halus, cabai rawit, serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.
  2. Lilitkan 1 sdm adonan ke batang serai, padatkan. Bakar di atas bara sampai harum. Celupkan daging lilit pada minyak goreng, panaskan sebentar. Angkat dan sajikan.
  • Jukut Urap
  1. Rebus sayuran satu oersatu sampai matang, tiriskan.
  2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Saat akan disajikan, campurkan sayuran dengan bumbu kelapa.
  • Sambal Matah
  1. Campur semua bahan, aduk rata. Sajikan.

Related posts

Ini Resep Mudah Membuat Cenil

admin

Yuk! Buat dan Masak Sate Plecing Khas Bali

admin

Kathi Roll Makanan Khas India yang Lezat

admin