Food Recipes

Resep Sup Konro Khas Daerah Makassar

Resep Sup Konro Khas Daerah Makassar

Tatawanita.com, Sup Konro Makassar pada umumnya memakai iga sapi yang direbus hingga memiliki tekstur yang enak dan empuk. Namun, iga sapi pada Sup Konro Asli Makassar ini dapat dikreasikan dengan cara dibakar. Sup Konro khas Daeng Tata yang di olah dengan dibakar biasanya disebut dengan Sup Konro Bakar Khas Makassar. Kedua Sup Konro Makassar yang legendaris di Jl.Daeng Tata Makassar ini sama-sama memiliki rasa yang enak dan lezat.

Maka tak aneh lagi bila Sup Konro Karebosi Khas Kota Makassar lezat ini menjadi salah satu masakan kebanggaan di Sulawesi Selatan. Kuah gurihnya memang sedap sekali, ditambah dengan perasan jeruk nipis segar yang menemaninya. Membuat Sup Konro Asli Makassar memiliki rasa yang semakin enak, gurih dan segar menggoda. Sup konro paling enak dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang dan makan malam yang istimewa.

 

Bahan-bahan:

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 liter air
  • 2 cm kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 3 cm  lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2.000 ml air
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1/2 sdm garam
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • 1/2 sdt pala
  • 2-3 buah lkuek, ambil dagingnya
  • 50 gr kacang merah, direbus matang
  • 1 1/4 sdm garam

 

Cara Membuat:

  1. Rebus iga sapi, kayu manis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
  2. Tumis bumbu halus dan bawang merah yang sudah diiris tipis sampai harum.
  3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga sapi matang.
  4. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.

Related posts

Resep Puding Kopi Oreo Dijamin Nikmat

admin

Resep Mudah Membuat Opor Ayam

admin

Olahan Cumi Yang Kaya Akan Protein

admin